可可曲奇的做法 【可可曲奇】小朋友都抗拒不了的曲奇 可可曲奇怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可曲奇的做法步驟

• 1、黃油室温軟化倒入糖粉，細砂糖攪拌均勻。

• 2、打蛋器將黃油打發至顏色變淺，體積膨大。

• 3、再分2次加入蛋液，並用打蛋器打發均勻。

• 4、打發好的黃油顏色變淺，質地膨鬆。

• 5、低粉和可可粉的混合過篩。

• 6、可可粉和低粉倒入黃油中，用橡皮刮攪拌均勻，成曲奇麪糊。

• 7、曲奇麪糊裝入裱花袋，在油紙上擠出曲奇。烤箱預熱180度，烤箱中層烤20分鐘即可。

小竅門

1.蛋液加入黃油的時候，要分次加入，每一次都攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次，不然會出現蛋油分離。
2.可可粉可以根據自己口味添加，20-30克都可以，添加過多會有一點苦。