維也納可可曲奇的做法 【維也納可可曲奇】 維也納可可曲奇怎麼做 香飄網 烘焙 1.02W 大中小設置文字大小 “據説這款曲奇方子來自法國的絕對大師級烘焙高手PierreHerme。這位大師在美國被稱為烘焙界的畢加索,他的作品以頂級而精確的用料,獨特而繁瑣的做法及無與倫比的口感而著名,維也納可可曲奇差不多可以説是他最簡單的一款了。如果你感興趣可以嘗試一下,一定不會失望~~” 食材明細主料低筋麪粉 (130g)黃油 (125g)可可粉 (15g)糖粉 (50g)鹽 (一小撮)輔料蛋白 (一個)其他 (口味)烤 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)維也納可可曲奇的做法步驟1、原料圖。2、黃油室温軟化,加入糖粉和鹽,攪拌均勻,稍打發。3、加入輕微攪拌後的蛋白,攪打均勻。4、麪粉可可粉混合後過篩,加入到黃油中。5、切拌均勻,無明顯乾粉即可,不要過度攪拌。6、選喜歡的裱花嘴放入裱花袋中,加入麪糰。7、烤盤上鋪油紙,然後依次輕輕的畫圓擠出花型8、烤箱預熱180度,中層,上下火,烤約15分鐘左右即可。 TAG標籤:維也納可可曲奇的最正宗做法 維也納可可曲奇怎麼做好吃 維也納可可曲奇 維也納 維也納可可曲奇的家常做法 曲奇 可可 維也納可可曲奇怎麼做 維也納可可曲奇的做法 維也納可可曲奇的做法步驟 【維也納可可曲奇】 #