烘焙

食材明細主料高粉（200克）酵母（3克）牛奶（40克）水（30克）湯種（20克）雞蛋（40克）輔料糖（12克）鹽（2克）玉米油（15克）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）未知（難度）神奇熱狗麪包的做法步驟1、準備材料。2、後油法將材料混合揉成延展性麪糰。3、再加入玉米...

“一直很喜歡五花肉的層次感，做出來不幹不膩這次買來本是準備做青椒回鍋的，但是看見廚房裏各樣剩餘蔬菜，於是就用了一半做了這個五花烤時蔬感覺還不錯，糯糯的五花裹着蔬菜……”食材明細主料五花肉（200g）輔料胡蘿蔔（1根）青椒（2...

食材明細主料高粉（260克）小柿子（125克）酵母（3克）輔料麪包碎（適量）水（50克）配料黃油（15克）糖（35克）鹽（1/4小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）柿子麪包的做法步驟1、準備材料。2、小柿子去皮留果肉。3、後油法將所有材料混合。4、...

“昨晚嘗試着做了一次，中式酥皮點心，很好吃，十分香酥，早上配上豆漿，煎兩個雞蛋，很好的早餐，就是這次樣子做的不太好，下次要改進些~！”食材明細主料幼砂糖（15克）水（35克）麪粉（80克）豬油（25克）低筋麪粉（73克）輔料豬油（35克）可可粉（2克）紅豆沙（10...

食材明細主料高筋麪粉（150克）火腿腸（30克）輔料葱（一根）配料鹽（一小勺）酵母（3克）水（65ML）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香葱火腿棍子麪包的做法步驟1、將乾酵母放入温水充分溶解。2、將1倒入麪粉中，加鹽揉成光滑的麪糰，放入烤箱4...

“沒有放玉米油的戚風熱量就不是那麼高了是説本來戚風的熱量就不算高現在真正屬於無負擔啦沒有放油的戚風通過香蕉泥增加了水量，所以成品吃起來還是一樣的柔軟~有興趣的同志可以試一下家裏奶油快到期了我就打發了從底...

“這個比薩我覺得應該叫“不靠譜的北歐風情比薩”，呵呵。之所以叫北歐風情，是因為裏面用到了哈爾濱紅腸，俺家老頭的最愛，他説紅腸來自俄羅斯，後來傳到中國，因此可以叫北歐風情，那就依他好了。（就俄羅斯屬於亞洲還是歐洲我們還...

“今天介紹的這款千層麪，是真正仿意大利人家庭中的做法，叫做“蒜香海鮮千層麪”，其工藝製作流程，完全是大炒勺純手工製作的，有興趣你可以仿做，吃起來，特地道！”食材明細主料高筋麪粉（120克）雞蛋（一枚50克）蝦肉（100克）輔料墨魚仔（2個）...

食材明細主料自發粉（適量）黃油（適量）香腸（適量）培根（適量）輔料洋葱（適量）柿子椒（適量）口蘑（適量）番茄醬（適量）芝士（適量）配料鹽（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香腸培根匹薩的做法步驟1、我用自發粉+温水+黃油+鹽和麪，放在一旁等面...

“兒子説吃膩了甜餅乾，能不能做一款鹹餅乾。應寶貝的要求嘗試着做了這款香葱芝麻餅乾，對我這個烘焙新手來説是個挑戰，沒想到一次成功，還得到兒子的認可，是我最大的滿足，美滋滋的...隨後的兩天又做兩款不同口味的鹹餅乾,得到...

“下星期就是聖誕節了，兒子學校也開始放假了，放假前學校都有聖誕party，學生也互相交換小禮物。今天兒子學畫畫的地方也開party，我給他的老師和同學準備了小禮物，又做了個蛋糕給他們。本來要用白巧克力裝飾的，但是買材料的時...

“冬天到了，老是覺得手腳冰冷，也很容易餓，吃完了又覺得餓了。總想着吃些有能量的東西，那就吃一個巧克力紙杯蛋糕吧~做法簡單，晚上做好了，第二天帶着和同事一起分享~作為一天給能力的蛋糕吧~”食材明細主料低粉（85g）輔料可可粉...

“喜歡芝士的朋友，一定要嘗試一下，滿滿一層芝士融化在麪包裏，別有一番風味兒！”食材明細主料高筋麪粉（195克）低筋粉（90克）活性乾酵母（6克）輔料牛奶（65克）湯種（75克）香葱末（適量）配料鹽（6克）細砂糖（30克）奶粉（12克）全蛋液（60克）無鹽黃油（45克）芝...

“天氣越來越冷了，早上起牀已然有了賴牀的念頭，好想睡好想睡，但無論如何，都得硬着頭皮起牀上班吶~還有一種可能讓我自覺起牀，那就是我餓了！經過一晚上的消化，對於美食的渴望甚是強烈，而且早餐很重要的，喚起一天的活力！今天給爸...

“前幾天演練了這麼多，呵呵，今天上一個正式的吧！沒有用南瓜，就做個南瓜的吧，嘻嘻！不知道今天會不會有小朋友來我家敲門，嘻嘻。”食材明細主料黃油（130g）低粉（400g）輔料雞蛋（2個）泡打粉（1/2小匙）香草精華（1/4小匙）配料砂糖（80g）甜味（口味）烘...

“這是一款只用蛋清和砂糖製作出來的餅乾糖。如果裏面多加一些低筋麪粉，就是脆餅乾啦！製作非常非常之簡單哦，又是一款萬聖節時候可以用來哄小寶寶的甜品。”食材明細主料蛋清（一個）輔料澱粉（適量）配料砂糖（40G）甜味（口味）烘焙（工...

“自從我喜歡上烘焙，我們家的早餐就都是我做的糕點，儘管有的時候做的很失敗很難吃，爸媽也沒都將就着吃了，是在對不住啦~~昨天晚上上完攝影課，十點鐘才到家，就想着做個簡單點的早餐，於是乎就想到了Muffin，曾做過香蕉核桃馬芬、...

“作為土生土長的老濟南人，對濟南的傳統小吃是再熟悉不過了，正是這些特色文化陪伴我成長起來的。但隨着城市不斷現代化的腳步，留存下來的傳統文化越來越少，我最愛吃的特色小吃之一油旋也變得罕見起來。今天就再來重温下童...

“蘇打餅乾味道香脆可口，能讓你吃不停口，又不用顧慮會發胖哦。”食材明細主料富強粉（100克）標準粉（30克）輔料水（40克）黃油（20克11克）奶粉（1大勺）乾酵母（1小勺）蛋殼粉（1/4小勺）小蘇打（0.3克）配料鹽（0.3克1/4小勺）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗...

“這也是很久以前的事了。去一位朋友家做客，無意中看到朋友的母親在廚房為我們做點心，因為我好這個，因此在旁邊和她邊聊邊看。我一看很簡單，只是把面和油、水煮開攪成糊再放雞蛋烤成坯料，裏面放什麼都可以，阿姨那次做了三種...

食材明細主料雞蛋（4個）低筋粉（68克）輔料色拉油（32克）牛奶（32克）奶酪（50克）巧克力（100克）配料砂糖（63克）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙味戚風蛋糕卷的做法步驟1、分離蛋黃蛋清，蛋黃加入砂糖，攪打均勻。2、蛋黃里加入色拉油，牛奶...

“北歐國家由於地理位置上的關係，相對每年的平均氣温較低，冬季氣候十分寒冷。因此，那裏居住的人們在飲食中所攝取的熱量要相較起法國和意大利來要高得多。由於熱量較高，我很少做那裏的食品。現在正處在冬季，不妨試做一款在...

“剛剛去吃了肯德基的芝士蛋堡套餐，感覺很一般。平時我還真是很少光顧這些快餐廳，因為對肯和麥這樣的快餐一直沒什麼好的印象，加上網上總是在瘋傳關於這兩家的戰爭問題，還有互制一些負面的謠言，不管真假，對於這些快餐廳用運...

“自己的做的才是乾淨的即方便，又實惠健康，做多點可當零食吃，絕對不比超市的差。”食材明細主料楓葉酥油（220克）低筋粉（280克）高筋粉（120克）奶酪粉（12克）食用泡打粉（3克）巧可力豆（40克）輔料雞蛋（2個）奶粉（80克）配料糖粉（170克）原味（口味）烤（工...

“甜梨派，很多人都做過，但是要做的好看，需要十分細心，難點倒不在派皮和餡料上，而是在表層的裝飾上。要做的漂亮，得把梨切得既薄又均勻，擺放的均勻有層次。考驗刀工的時候到啦！”食材明細主料低筋麪粉（125克）輔料鮮牛奶（90克）蛋黃（...