奶香蔓越莓中種土司怎麼做，奶香蔓越莓中種土司的做法

“中種土司的綿軟香甜，總是深深的吸引着我，而且我也特別愛吃土司，自己做的用料講究，而且糖的量也放的很少，健康美味，坐上一個這樣的土司一般都是兩天就吃光光了。前天做了中種的，兒子要求繼續，於是就誕生了這款蔓越莓的土司，沒有用淡奶油，加了黃油和全蛋，依然是柔軟又香甜。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香蔓越莓中種土司的做法步驟

• 1、我把牛奶稍微加了温，直接把黃油放進去了。不想在冬天裏軟化黃油了，這樣更方便。温温的牛奶已經把黃油軟化了，再把雞蛋和糖放入

• 2、最後把麪粉和酵母粉放入，

• 3、用麪包機和麪，一個和麪程序就行。

• 4、放入容器中，放入冰箱冷藏室低温發酵15--18個小時，麪糰發至兩倍大小。

• 5、把中種撕成小塊放入麪包機，再把配料中的食材放入

• 6、開啟和麪程序，把麪糰揉至擴展階段，可以拉出手套膜，這樣的麪糰適合做土司，

• 7、保温發酵至兩倍大小

• 8、排氣，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

• 9、蔓越莓幹切成小丁，鬆弛好的麪糰擀成長片，捲起來再擀成長片，然後鋪上蔓越莓丁，

• 10、捲起來，卷2圈半最合適，

• 11、放入土司模中

• 12、發至6份滿，刷上蛋液。因為用了較大的土司模，而麪糰的量比較少，發6份滿就行了。

• 13、烤箱170度預熱3分鐘，烤35分鐘即可。

• 14、烤好後立即脱模

• 15、烤好的土司脱模晾涼後切片。

小竅門

1、整形時先擀成片捲起來後再擀片捲起來，這樣土司的組織會比較好。

2、我家烤箱温度偏高，一般應該在180--190度。