巧克力熔巖蛋糕的做法 悠閒下午茶---巧克力熔巖蛋糕 巧克力熔巖蛋糕怎麼做
“淡淡陽光的午後,想不想有一段悠閒恬淡的時光,就着一杯咖啡或是一杯奶茶,品嚐一塊巧克力味道的蛋糕,感覺是多麼舒服愜意。今天,就讓這款巧克力熔巖蛋糕為你找到一點點這樣的感覺吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力熔巖蛋糕的做法步驟
1、黃油和巧克力放在一起。
2、隔熱水融化。
3、準備好常温下的雞蛋,放入糖。
4、攪打至起泡狀態。
5、將打好的雞蛋液倒入巧克力液中。
6、攪勻。
7、放入朗姆酒,攪勻。
8、篩入低筋麪粉,拌勻,蛋糕糊就做好,放入冰箱冷藏半小時。
9、倒入紙杯中,入預熱好的烤箱烘焙,烤好後的蛋糕稍等幾分鐘,撕去紙杯,撒上糖粉即可。
10、悠閒下午茶
11、照片上面的背景乾花還是上次去精品店購物抽的獎,二等獎,抽到後不太滿意,店員説,這已經很不錯啦,單賣要100多呢(當時購物金額是99元),這麼一想好象還比較幸運。
12、順便想起了去年聖誕節去屈臣氏購物,抽獎抽到這隻彩虹兔,感覺這隻兔子挺喜劇,店員看到我的抽獎卡好激動,説我把她們的“鎮店之寶”抽走了:),一家店只有這一隻兔子呢。
13、如果喜歡我的美食,歡迎關注我的美食微信公眾號sunshinewinnie_99(請注意sunshinewinnie和99之間有一道下劃線哦)。
小竅門
原料:黑巧克力70克黃油55克雞蛋1個白砂糖20克蛋黃1個朗姆酒1大勺低筋麪粉30克
裝飾:糖粉
烘焙:烤箱中層,210度7分鐘(根據自己的烤箱做調整)
1、紙杯不要太小,要不太容易烤熟,就沒有熔巖效果了,如果想要更稀的熔巖效果,烤制時間還需要相應縮短。
2、我的紙杯直徑7CM,高5CM,相對較大,所以麪糊裝得比較少,3個紙杯,大概在6分滿的樣子。
3、蛋糕趁熱吃口感最好,不要覺得這個量太小,這款蛋糕熱量高,一次不要吃太多哦。