香草舒芙蕾蛋糕的做法 分秒必爭的美味：香草舒芙蕾蛋糕 香草舒芙蕾蛋糕怎麼做

“　　人生就也要像吃舒芙蕾一樣分秒必爭，想實現的心願不要總是放在心底，一定要去實現，才不會留有遺憾！
模具：直徑9*45的烤碗4個”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香草舒芙蕾蛋糕的做法步驟

• 1、用黃油將烤碗內部抹一遍，再將白砂糖倒進去，轉一圈多餘的再倒出來。

• 2、將黃油30克和牛奶100克放進小鍋，低火煮至黃油融化。

• 3、離火，將低粉過篩進去，攪拌好後，小火繼續慢煮至呈現濃稠狀。

• 4、麪糊離火後曬涼，再加入兩個蛋黃拌勻。

• 5、蛋白分三次加入白砂糖，打發至九分發，能拉起彎鈎即可。

• 6、將蛋黃糊和蛋白糊混合，滴幾滴香草精，將蛋糕糊翻拌好

• 7、將蛋糕糊倒進烤碗至八分滿的樣子。

• 8、將烤碗送進烤箱裏預熱190度的烤箱裏，上下火中層烤15分鐘，表面金黃即可出爐。