雙拼披薩的做法 【雙拼披薩】 雙拼披薩怎麼做

“這次披薩用的麪糰其實是之前一起揉好的面，當時揉的面比較多，我和小傢伙一次吃不完，就把其中一半的麪糰整形好放到冰箱裏凍上了。等到小傢伙説要吃披薩時，直接把麪糰取出來化化凍就能做了~

材料：
餅底：麪粉140g，酵母1/4小勺，水88g，細砂糖5g，黃油5g
其他：馬蘇裏拉芝士碎100g，培根50g，披薩腸25g，青椒,40g，洋葱20g，番茄醬2勺，意大利綜合香料適量”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙拼披薩的做法步驟

• 1、將餅底材料加入麪包桶中啟動和麪程序，10分鐘後加入軟化的黃油繼續和麪約10分鐘；

• 2、將揉至光滑的麪糰取出放到小盆中，至於温暖處進行發酵；

• 3、發酵至約2倍大小；

• 4、取出麪糰，在案板上撒一層薄粉，將麪糰擀成圓形；

• 5、將擀好的麪糰挪放入披薩盤中，並將多餘的邊兒向內側摺疊壓緊；

• 6、然後用叉子在餅底表面戳滿洞，放置一邊備用；

• 7、取所需的青椒和洋葱，洗淨後側切成圈狀；將培根和腸均切條備用；

• 8、鍋內放少許油，倒入青椒和洋葱稍微煸炒一下備用；

• 9、在餅底表面均勻的塗一層番茄醬

• 10、表面撒適量意大利綜合香料

• 11、送入烤箱中層，200度烘烤2分鐘；

• 12、取出稍晾涼；

• 13、然後在表面撒一層芝士碎

• 14、擺上煸炒過的青椒和洋葱圈

• 15、再撒一層芝士碎

• 16、將切好的培根和腸擺放在表面

• 17、最後再撒一層芝士碎

• 18、送入烤箱，上下管分別設定230度/200度繼續烤15~20分鐘；

• 19、出爐即可切塊食用

小竅門

1.如果麪糰準備的多，一次吃不完，可以在第6步將麪糰整形好之後放入冰箱冷凍保存，下次吃的時候拿出來稍微化凍就可以直接用了；
2.這一次，我先把餅底預處理了一下：在餅底上抹了番茄醬撒了香料之後稍微烤一會兒，讓香料的氣味充分的散發了出來~