麪包機版糯米餈的做法 零食小點-麪包機版糯米餈 麪包機版糯米餈怎麼做

“糯米餈是我們福建人傳統美食，小時候逢年過節的必備品。那時候要過年了很有氣氛，打米粿磨年糕蒸糯米餈是家家必備品。即使大人不做小朋友也會嚷嚷着做的。現在我們都會跟媽媽説，不要那麼累了。喜歡吃找熟人買點就好了，即使做了也是少量的做一點。現在科技這麼發達不用那麼麻煩，只要有一台麪包機也可以節省了不少時間。

兒子聽到樓下賣糯米餈的就要我下樓買，上次媽媽説現在糯米餈不知道加了什麼東西怪怪的。好吧我承認我是個膽小的媽媽，只要聽説哪種不好我儘量避免不吃。我對兒子説我們自己做可以嗎？他説要和買來的一模一樣，沒問題我做的肯定比買來的好吃。買來的比較軟爛，沒有媽媽做的勁道。我稍作準備一個小時後的糯米餈就做好了，LG很意外的看着誰給的這麼大盤的糯米餈，自己做的啊。怎麼可能我們家沒有這“設備”吧，他很不可思議。他拿一個吃口感很勁道比買來的好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

麪包機版糯米餈的做法步驟

• 1、材料：糯米600克花生米100克黃豆150克白芝麻30克調料：調和油半勺白糖適量.

• 2、糯米倒入麪包桶內，加水沒過米就可以了。

• 3、.加入少量的調和油。

• 4、啟動年糕鍵。

• 5、.製作到一半的時候已經有些比較糯了還有少許的米粒。

• 6、.把黃豆和花生米洗淨放入鍋內炒。

• 7、.倒入少許的白芝麻，開大火快速翻炒。

• 8、.待黃豆有些微微裂開的時候就轉小火再翻炒10分鐘左右就可以了。

• 9、.把炒好的花生黃豆倒入破壁機內。

• 10、.啟動研磨鍵，中間暫停是不是用筷子幫忙翻動一下直到磨細膩為止。

• 11、.已經很是粉粉的了

• 12、倒出盤子加入適量的白糖翻拌均勻。

• 13、已經做好的年糕乍一看有點像麪糰了吧。.

• 14、倒在硅膠墊上面用筷子夾一小團。

• 15、.放入豆粉內粘粉即可。

小竅門

依然叨叨：

糯米要提前泡水這樣好掌握水量，如果沒有提前泡水要多加點水不過有點不容易掌握水量。如果水多了會比較爛沒有那麼勁道了。食用油不加也沒有關係的不會影響的，豆粉可以隨意添加也可以換做其它代替。