紫薯菠蘿包怎麼做，紫薯菠蘿包的做法
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- 甜味 （口味）
- 烘焙 （工藝）
- 廿分鐘 （耗時）
- 普通 （難度）
紫薯菠蘿包的做法步驟
- 1、把中材料放在麪包機裏，高筋粉120克，糖20克，酵母4克，水100克，發酵2.5倍大，看起來有點像蜂窩狀
- 2、轉動麪包機讓中種材料排出氣體，停下後再加進主材料（黃油除外）拌至材料出膜，發酵2.5倍大
- 3、把紫薯菠蘿皮材料各分成6等份，紫薯菠蘿皮材料用薄膜包起來擀成圓片，麪糰收圓，把紫薯菠蘿皮蓋在麪糰上面，輕劃上格子紋，發酵至1.5倍大，輕掃上蛋液
- 4、放180度的烤箱烤20分鐘左右取出，晾涼即可食用
