雙色麪包杯怎麼做，雙色麪包杯的做法

“炎炎夏日，水果搭配麪包吃起來會更有滋有味。下面的分量可以做出4個麪包杯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色麪包杯的做法步驟

• 1、將液體、蛋液，糖和鹽對角放進麪包桶，加上奶粉。

• 2、將麪粉放進麪包桶，麪粉上端放入酵母，啟動麪包機的和麪功能，和麪15分鐘。

• 3、第一次和麪結束後靜置5分鐘，然後加入黃油，再次和麪15分鐘。

• 4、和好的麪糰，取出一半加入可可粉，可可粉用少量水拌一下再加入，和成可可麪糰。

• 5、將原色麪糰和可可麪糰放進麪包桶內進行發酵45分鐘。

• 6、麪糰發酵好後取出排氣，原色小麪糰和可可小麪糰，分別是24個，每個11克；分別2個，每個20克的麪糰，滾圓。

• 7、雙色麪糰各取3個，放置在學廚堡爾美克模具底部，顏色間隔開。

• 8、第二層的小麪糰放在底下兩個麪糰之間的位置上方，也是錯開顏色。

• 9、20克的麪糰擀成圓形，放在模具最上面。

• 10、將麪包坯放進烤箱，烤箱內放一碗熱水，發酵40分鐘左右。

• 11、把碗取出，預熱烤箱10分鐘左右，上火170度，下火175度，放最下層，烘烤35分鐘。

• 12、烤好的麪包杯取出後倒扣出來，晾涼即可。

小竅門

1、牛奶量依麪粉吸水量而定。
2、各型號麪包機功率不同，和麪時間不同。
3、烘烤時間依烤箱脾氣而定，時間和温度僅供參考。