豆沙辮子土司怎麼做，豆沙辮子土司的做法

“麪包店最暢銷的經典款就是豆沙麪包，以前總是時不時地去麪包店買幾個回來解饞，有了麪包機後，在她製作的過程中自已再動手干預一下，過程非常簡單，但成品的口感與味道卻毫不遜色。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙辮子土司的做法步驟

• 1、把除黃油之外的所有材料放入麪包桶，選擇菜單3和風麪包程序重量選750克，燒色選深色（根據個人喜好），按開始鍵，程序經過第一次揉麪和短暫的醒發，會有第二次的揉麪和醒發

• 2、在屏面顯示2:50時加入黃油。開始第三次和第四次揉麪和醒發

• 3、在屏面顯示2:30時，麪包機按暫停鍵，取出麪糰，排氣，醒10分鐘，擀成長方形，鋪豆沙，

• 4、摺疊後，，再次擀成長方形，分割成三條，頂部不要切斷

• 5、辮成麻花辮。辮好的辮兩頭向下摺疊

• 6、拿出攪拌刀，將辮好的麪糰再放入麪包桶中排好，再次按暫停鍵即可啟動發酵程序，屏面顯示40時開始烘焙至程序結束。香噴噴的大面包就出爐了！

小竅門

材料：
金像高粉300克，白砂糖50克，全蛋液30克，酵母3.5克，鹽3克，黃油30克，牛奶150克
餡料：紅豆沙200克
學而食習之：
麪包機使用訣竅：
訣竅1：用筷子將粉類與液體打勻。即成雪花狀，另外邊角等處沒有乾粉，這一步能讓麪包機省好多功夫。
訣竅2：原來為了能夠使麪糰的狀態更理想，通常我們會在一鍵程序之前單加一個和麪程序。現在有了這款麪包機，可以省略了
訣竅3：保濕。進入發酵後，為了保持麪糰濕度，最好在麪包桶頂部加蓋一塊較濕而不會滴水的濕布，同時一定要記得，烘烤前及時取出。
訣竅4，控制最後發酵的程度。程序預設的發酵時間結束後，麪糰可能沒有漲發到理想的程度，那麼怎麼辦呢？麪包機一般都有暫停功能，這可以幫助麪糰繼續“長大”。
訣竅5，如果是單管麪包機，在程序進入烘烤之前，最好取出麪包機桶在外面包上一層錫紙，這樣能有效減輕厚皮的問題，同時酌情提前取出麪包。這款是雙管麪包機，烤出的麪包的皮更薄，燒色更均勻，組織更鬆軟。
訣竅6，烘烤結束，將麪包倒在晾架上，涼到手温，裝袋，要切片就最好等其完全冷卻