培根玉米辮子麪包的做法 培根玉米沙拉辮子麪包 培根玉米辮子麪包怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

培根玉米辮子麪包的做法步驟

• 1、將除了黃油之外的所有才料混合柔勻，再加入黃油柔成擴展狀態

• 2、麪糰放置28度室温下發酵1小時，用手指沾乾麪粉，在麪糰上戳個洞，洞口不回縮不塌陷麪糰就發好了

• 3、把麪糰排氣後稱重，平均分成12等份，滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘

• 4、所有的麪糰搓成兩頭稍細的等長的條，每三個為一組

• 5、編成辮子狀，室温發酵一小時左右

• 6、發酵好後表面刷上全蛋液，撒上培根碎和玉米粒，最後擠上沙拉醬

• 7、發酵好後表面刷上全蛋液，撒上培根碎和玉米粒，最後擠上沙拉醬

• 8、烤箱預熱200度20分鐘

小竅門

1水不要一次性加入，視麪糰的吸水情況而定
2預熱烤箱時切培根，刷蛋液