香草砂糖餅乾怎麼做，香草砂糖餅乾的做法

“這道匆匆趕製的餅乾，原方來自長帝烘焙寶典中的原味冰箱餅乾。不過奶粉沒有，糖粉也沒有了，砂糖不夠細，也沒有時間讓麪糰去冷藏定型。所以就做成了這道香草砂糖餅乾”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香草砂糖餅乾的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、將軟化的黃油和白砂糖一起倒入大碗

• 3、用打蛋器攪打均勻

• 4、加入香草粉，攪打均勻

• 5、分次加入全蛋液打發

• 6、打發好的黃油糊

• 7、將低筋粉和泡打粉混合篩入黃油糊中

• 8、用橡皮刮刀拌勻

• 9、倒在案台上，擀成約0.3釐米厚的片

• 10、用模子卡出圓形

• 11、放入烤盤排好

• 12、放入預熱170度的烤箱，中層，烤約15-20分鐘，表面金黃取出

小竅門

這道餅乾吃起來有砂糖的顆粒感，不喜歡這樣口感的可以用糖粉或細砂糖來製作。
如果喜歡原版的冰箱餅乾，可以把麪糰搓成長條，放入冰箱冷藏3小時，定型後切成約0.5釐米厚的圓片烤制