香濃起司球怎麼做，香濃起司球的做法

“85℃--起司球9元/盒(7個)
原味乳酪蛋糕的味道。每個小球的重量15~16克。
口感介於重乳酪和輕乳酪蛋糕之間。
體積，尺寸:直徑4釐米，高2釐米。
剛好放進15連模的小圓模裏面哦，不大不小，所以這個起司球可以複製哦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香濃起司球的做法步驟

• 1、取奶油奶酪92克，室温軟化。（比配方表裏多了2克，就不想再取出來了）

• 2、軟化後的奶油奶酪里加入1包香草糖，打至順滑。（我打得不夠順滑哦，有顆粒，所以烤出來的蛋糕有顆粒）

• 3、再加入86克的動脂鮮奶油，打至順滑。(比配方表又多了1克)

• 4、再加入1個蛋黃，攪拌均勻成奶酪糊

• 5、剩餘的蛋白，加白砂糖

• 6、打至濕性發泡成蛋白霜

• 7、取蛋白霜一半，加入到奶酪糊中拌勻

• 8、再加入剩餘的蛋白霜拌勻後成蛋糕糊，加入裱花袋備用

• 9、模具塗薄薄一層黃油

• 10、蛋糕糊擠入模具8-9分滿。170度,中上層,25分鐘左右。（感覺上色不夠的話，上火加幾分鐘。）

• 11、快可以以假亂真了