抹茶吐司布丁撻怎麼做，抹茶吐司布丁撻的做法

“酥鬆的撻皮搭配抹茶香，烤焦的吐司搭配奶油奶酪和蔓越莓的酸甜，清爽不膩，視覺和味覺的雙重享受。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶吐司布丁撻的做法步驟

• 1、準備材料，先把撻皮材料稱重。

• 2、把撻皮的材料混合後揉成麪糰，放冰箱冷藏半小時。

• 3、冷藏撻皮的時間準備餡料，奶油奶酪隔熱水融化後攪成順滑無顆粒狀，加入牛奶拌勻。

• 4、加入全蛋一個和10克白砂糖，拌勻備用。

• 5、撻皮從冰箱取出後分成4份。

• 6、取一份麪糰擀開後均勻的鋪入模具內。

• 7、吐司掰小塊，撒上蔓越莓幹。

• 8、倒入奶油奶酪液，8分滿。

• 9、烤箱預熱，180度上層25分鐘。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。

• 12、成品圖。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。

小竅門

此方子的撻皮量能做4個mini心形模具，餡料的份量隨個人口味增減，10克糖我覺得剛好。烤箱温度差自己調整。