抹茶布丁的做法 超好吃的抹茶布丁 抹茶布丁怎麼做

“對於抹茶我愛得深沉，奈何我家劉先生不愛。然而這款抹茶布丁是他很喜歡的，每次説到要做這個，他就兩眼發光，你可以想象該有多好吃。做法也是超級簡單，不用烤箱，只需要攪拌攪拌，之後放冰箱冷藏即可。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

抹茶布丁的做法步驟

• 1、吉利丁片用冰水泡軟。（注意水必須是可食用的）

• 2、牛奶和淡奶油混合均勻之後，加入糖粉，小火加熱到40攝氏度左右，直到糖粉融化。

• 3、倒適量加熱好的牛奶淡奶油（約100g）到抹茶粉中，用茶篩將它們混合均勻，儘量混勻到看不見抹茶顆粒。

• 4、混勻之後的抹茶液倒回牛奶淡奶油液中，用手動打蛋器攪拌均勻。

• 5、取出已經泡軟的吉利丁片，擠幹水分之後放入抹茶布丁液中，利用餘温使它融化，一樣攪拌均勻。

• 6、將做好的抹茶布丁液倒入布丁瓶中，送入冰箱，冷藏4個小時以上即可食用。

• 7、吃的時候可以在抹茶布丁上擠上淡奶油，撒上抹茶粉。

• 8、加上幾個紙杯蛋糕，就是美美的下午茶。