蔓越莓奶酪麪包圏的做法 幸福香甜圏——蔓越莓奶酪麪包圏 蔓越莓奶酪麪包圏怎麼做

“好久沒有更新了，原因真的只有一個——懶。天冷，額也想冬眠了啊。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓奶酪麪包圏的做法步驟

• 1、將高筋麪粉和低筋麪粉，酵母，糖，鹽放入盆中

• 2、雞蛋打散。

• 3、將打散的雞蛋和牛奶倒入盆中，和麪。

• 4、第三步的麪糰和好後，再加入軟化的黃油，揉麪。時間要長一些，使勁揉。揉到能拉扯出薄膜的擴展階段就可以了。

• 5、揉好的麪糰。

• 6、適量的蔓越莓，用刀稍微切一下，不要切的太碎。

• 7、發酵麪糰，發酵到原來的2倍大，用手指按一個洞，洞不回縮就表示發酵好了。

• 8、將蔓越莓放到面裏再揉一下。然後將揉好的面室温醒發。

• 9、奶酪切成長條。

• 10、取一塊麪擀成長形，在一邊放上奶酪，然後從放奶酪的一邊捲起。捲成長條。

• 11、捲成一個長條，將長條首尾向接，變成一個麪包圈。長條儘量細一點。最後做出的麪包圈菜好看。

• 12、將做好的麪包圈放在烤盤上。將烤盤放在烤箱裏，另取一個烤盤，在烤盤中注入熱水，關烤箱門，再次發酵麪包。大概發酵35分鐘左右。然後在發酵好的麪包圏上篩上一些高筋麪粉裝飾一下。

• 13、放入預熱的烤箱中，180度，烤15分鐘。注意觀察麪包，時間視烤箱的温度和麪包圈的大小而定。麪包表面金黃就可以了。