香橙海綿杯子蛋糕怎麼做,香橙海綿杯子蛋糕的做法
“蛋糕中加入橙屑和橙汁,香噴噴的無法拒絕,還等什麼,趕快動起手來,約一兩好友,午後一杯茶配一塊橙香蛋糕,多麼美好的時光~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香橙海綿杯子蛋糕的做法步驟
1、橙皮用工具刮成細屑,注意不要刮到橙子白色的部分。
2、用原汁機將需要的新鮮橙汁35克準備好。
3、玉米油稱量25克
4、將橙汁倒入玉米油中。
5、用打蛋器將其充分攪打均勻。
6、麪粉提前過篩。
7、全蛋加入95克的細砂糖,隔熱水用電動打蛋器將其打發。提起打蛋器畫圈,蛋液的痕跡不馬上消失。
8、將麪粉過篩加入打發的全蛋液中,用刮刀將其翻拌至看不到乾粉。速要快,避免消泡。
9、將提前準備好的橙屑倒入蛋糊中。
10、將玉米油和橙汁的混合液裏倒入蛋糊,用刮刀翻拌好。
11、將蛋液倒入準備好的紙杯中。
12、送入預熱好175度的烤箱當中,上下火烤大約20分鐘,表面金黃即可。
小竅門
隔水加熱是因為全蛋打發的最佳温度是40度,因此加熱的水不要温度太高,有些熱氣即可。