鮮香的蝴蝶花捲如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

水 ：75
普通麪粉 ：150

輔料

白砂糖 ：1小勺
酵母 ：1小勺
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將所有的材料混合，揉成光滑的麪糰

2.發酵到2倍左右的大小

3.然後取出來，揉勻排除空氣，再均勻的分成小份揉成小圓，鬆弛10分鐘。

4.取一個小面團，搓成長條

5.然後兩端向中間捲起來

6.捲到中間留一段，如圖

7.用筷子一夾

8.再把中間相連的剪開，做成觸鬚，做好造型後再次醒發20分鐘。

9.最後放在蒸鍋上中火蒸上12分鐘即可！

烹飪技巧

兩端向中間卷的時候，不能卷的太緊了，不然蒸的時候會擠變型了。