雞肉沙拉包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高粉 ：195
低粉 ：90
鹽 ：6
糖 ：30
奶粉 ：12
全蛋 ：60
水 ：65
湯種 ：75
黃油 ：45
酵母 ：6

輔料

純雞肉腸 ：2根
切小丁沙拉醬 ：50
黃芥末醬 ：50
洋葱粉 ：20
香葱末 ：1大勺
黑胡椒粉 ：適量
壽司用海苔片 ：一張

具體步驟

1. 後油法揉至擴展

2. 温暖處發酵至5-3倍大

3. 按壓排氣，鬆弛20分鐘

4. 擀成烤盤大小的長方形

5. 蓋保鮮膜，後發約30分鐘

6. 刷全蛋液，用叉子叉出密密麻麻的洞

7. 撒點黑芝麻和葱花（份量外）

8. 烤箱預熱180度，中層，烤15分鐘左右

9. 出爐後趁熱抹上餡料（不可貪心哦，抹一半面積即可，抹太多卷不牢的），左右兩邊和底邊不要抹，蓋上海苔片，用手壓緊。然後像卷蛋糕卷那樣，用擀麪杖幫忙，捲起來。涼透以後再撤掉蛋糕紙，切段。