大理石紋方磚土司怎麼做,大理石紋方磚土司的做法
“在土司的配方中,加入豆沙餡,經過層層疊疊的製作過程,成品很好看,讓土司不再單調。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
大理石紋方磚土司的做法步驟
1、準備所需食材
2、依次將雞蛋、牛奶、糖、鹽放入麪包桶,注意精鹽和糖分開放,放入麪包粉挖個小坑放入酵母
3、啟動揉麪程序,兩個程序後加入黃油
4、發酵好的麪糰取出,輕壓排氣
5、將麪糰擀成長方形
6、塗上豆沙餡,注意邊緣處要空出來
7、把右側的麪皮疊過來
8、再折一下
9、麪糰橫過來擀平
10、兩側對摺
11、再次對摺
12、鬆弛一會兒,將麪糰擀平
13、如圖切條
14、取三條放在一起,頂部捏在一起
15、編辮子
16、收尾處捏緊
17、再收緊成可放入模具的長短
19、發酵至完成,預熱烤箱5分鐘,170度,烘烤30分鐘
20、發酵至完成,預熱烤箱5分鐘,170度,烘烤30分鐘
小竅門
小貼士:
1、具體的烘焙時間和温度,還要結合自家烤箱來設定,我這裏的只是一個參考
2、這個用量剛好做一個土司