大理石紋曲奇怎麼做，大理石紋曲奇的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大理石紋曲奇的做法步驟

• 1、黃油室温軟化加糖粉

• 2、用打蛋器攪打兩分鐘，打到黃油發白為止

• 3、加入雞蛋液繼續攪打均勻，是蛋液和黃油完全融合。

• 4、打好的黃油按4:6分成兩份。

• 5、小份加入可可粉翻拌均勻

• 6、再篩入小份低粉，然後翻拌均勻，整成長條形狀

• 7、大份黃油直接篩入大份麪粉，翻拌均勻，整成長條形狀

• 8、用黃油麪團直接包住巧克力麪糰，橫豎交叉揉捏四次，差不多就成型了

• 9、整形好的麪糰搓成長條狀，放冰箱冷凍30分鐘

• 10、定型好的麪糰切成0.8CM後

• 11、上烤盤，烤箱上下火150度，烤25分鐘即可。

• 12、成品。

小竅門

篩入低粉後，一定要翻拌，切記攪拌。否則麪粉勁性大了，餅乾不夠酥！