花生醬蛋糕卷怎麼做，花生醬蛋糕卷的做法

“答應同學要給她做蛋糕吃，於是就做了這個蛋糕卷。由於忘記買奶油，於是就用了花生醬。。。事實證明加了花生醬的蛋糕卷比加奶油更香。。。吃完才發現忘記拍成品圖了，就只好拿最後一塊拍了張照。。。全程很多照片都忘拍了，見諒啊。。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生醬蛋糕卷的做法步驟

• 1、上圖

• 2、2，在蛋清中可加幾滴檸檬汁或白醋，可以幫助蛋清的打法。剩下的糖分幾次加入，先打至粗泡，加入一部分糖，再打至細泡，再加糖。直至打到蛋清打發，也就是豎一根筷子在蛋清中也不會倒下來或者把碗倒放在頭頂上，蛋清也不會掉下來

• 3、我忘記把打發好的圖拍下來了
• 4、這時，都準備好了。把三分之一的打發好的蛋清加入蛋黃中，迅速拌勻，切記不要畫圈，而是上下攪拌，想炒菜那樣。然後將攪拌好的麪糊再倒回到打發好的蛋清中，拌勻。
• 5、在7這個步驟的時候可以開始預熱烤箱了170度，6分鐘左右。將拌勻的麪糊倒入鋪好油紙的烤盤中，入烤箱中層。15分鐘左右，自己時情況而定

• 6、烤好後，立馬倒扣在考架上以防回縮。撕去油紙，待涼後，表面塗上花生醬，捲起，然後用油紙包住固定，可放入冰箱一個小時，來固形。