濃情布朗尼的做法 甜美醇香---濃情布朗尼 濃情布朗尼怎麼做

“布朗尼不同於戚風或海綿，它的口感不那麼綿軟，相反是相當的厚重與紮實。外表樸實，卻散發着無窮的魅力。據説是一位美國媽媽無心插柳的傑作，她在製作蛋糕時不小心忘記了把奶油打發，結果卻意外的好吃，後來漸漸成為最家常、最受歡迎的巧克力甜點。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

濃情布朗尼的做法步驟

• 1、模具塗上薄薄一層軟化黃油，篩麪粉，輕輕磕掉多餘的粉，冷藏備用。

• 2、黑巧克力、黃油切小塊，　隔水加熱。

• 3、不斷攪拌，直至黃油、巧克力融化呈液態。

• 4、雞蛋加入細砂糖拌勻。

• 5、黃油、巧克力的混合液冷卻至30度左右。

• 6、分次加入全蛋液，攪勻。

• 7、所有粉類混合後過篩，篩入巧克力糊中，用橡皮刮刀拌勻。

• 8、加入核桃碎切拌均勻.

• 9、取出蛋糕模具，倒入布朗尼麪糊約八分滿，麪糊表面點綴核桃仁。

• 10、入預熱190度的烤箱，上下火、烤25-30分鐘。

• 11、冷卻後脱模，切小塊或片享用。

小竅門

1、製作時不需要打發黃油或雞蛋，也不需要加入泡打粉，口感卻細膩柔滑，回味無窮，特別適合當做下午茶享用。
2、烘烤時間需要根據實際需要調整。