沙律麪包怎麼做，沙律麪包的做法

“兒子很喜歡吃沙律麪包，裏面有點肉鬆外面有點沙拉醬。家裏沒有肉鬆。就模仿了下外表。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

沙律麪包的做法步驟

• 1、原料按先液體再粉類的順序放入大碗裏。用筷子攪拌成無干粉的麪糰（這樣可以節省和麪的時間）

• 2、把麪糰倒入麪包桶，並安裝好麪包機裏。

• 3、按和麪程序15分鐘。

• 4、加入小塊的黃油。再次啟動和麪程序20分鐘

• 5、把麪糰收圓，放入盆裏蓋上保鮮膜放在温暖處發酵。

• 6、發酵好的麪糰（用手指蘸少許乾粉戳個洞，洞口不回縮不塌陷）

• 7、發酵好的麪糰拿出排氣分9等份，蓋上保鮮膜鬆弛10-15分鐘。

• 8、整成橢圓形，間隔開放在烤盤裏。

• 9、蓋上保鮮膜2次發酵，至原來2倍大小。

• 10、在麪包胚上均勻的刷上一層雞蛋液。

• 11、在麪包胚上擠上沙拉醬。

• 12、烤箱預熱。180度中層15分鐘（上色後加蓋錫紙）

• 13、看看內部組織。

小竅門

刷蛋液時儘量刷到底部，這樣麪包烤出來更美觀。