中空海綿蛋糕怎麼做，中空海綿蛋糕的做法

“用中空模具製作海綿蛋糕還是頭一次，但成品也是槓槓哦！你不妨也試試～”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

中空海綿蛋糕的做法步驟

• 1、五個雞蛋打進蛋盆（意外收穫一個雙蛋黃，照收～呵呵）

• 2、加入白糖和鹽

• 3、坐在一盆40度熱水上用電動打蛋器進行全蛋打發

• 4、打發至細膩無大氣泡狀態即可，用時8～10分鐘

• 5、分兩次篩入低筋麪粉

• 6、用橡皮刮刀翻拌均勻

• 7、取一小碗倒入80克玉米油，用少許蛋糊翻拌均勻後倒入打蛋盆的蛋糊中

• 8、繼續用橡皮刮刀翻拌均勻

• 9、倒入八寸中空模具內，震幾下震出大氣泡，放入上下火145度預熱好的烤箱底層烤制55分鐘即可

• 10、我出爐後用瓶子倒扣至涼模再進行脱模

• 11、成品圖

• 12、成品圖

小竅門

1.全蛋打發必須給點耐心，打至細膩狀
2.每台烤箱温度都有區別，請根據自家烤箱温度進行調節