“奶香酥麪包,又香又軟的。家人都都喜歡吃
自己做了麪包,當早餐吃,午後的肚子餓都可以吃哦……我寶寶一下子就吃了兩三個了。”
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
奶香酥麪包的做法步驟
1、準備好材料
2、把麪糰:除黃油外,的所有材料放入盆裏,揉成麪糰加入軟化的黃油。揉至擴展階段狀態。
3、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大,發酵好的麪糰,用手扎個孔不回縮、排氣20分鐘
4、發酵好的麪糰進行排氣後,平均分成大小適合的量、滾圓放入烤盤上。放入烤箱二次發酵烤箱裏放碗熱水,
5、小面團發酵的同時製作酥粒,把糖糖低筋粉,奶粉混合均勻。加入軟化的黃油,用手搓成粗粒。
6、小麪糰發酵至兩倍大,表面劇上全蛋液。均勻撒上酥粒。
7、預熱好的烤箱上下火180度中層,烤20分鐘。上色滿意後,蓋上錫紙,出爐後面包又香又軟的。