核桃香蕉蛋糕怎麼做,核桃香蕉蛋糕的做法
“方子來自《烘焙寶典》,只是我把黃油改成了橄欖油,更加健康些,成品鬆軟香甜,加了核桃更是美味。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
核桃香蕉蛋糕的做法步驟
1、材料準備;
2、將橄欖油、、全蛋、細砂糖、鹽一起打勻;
3、再將低粉、泡打粉、小蘇打粉過篩後加入,再加入全麥麪粉;
4、慢速拌勻;
5、將香蕉去皮,切塊後用勺子壓成香蕉泥;
6、將香蕉泥加入麪糊內,用慢速拌勻;
7、將蛋糕麪糊裝入口徑大些的裱花袋中,擠入蛋糕紙杯7分滿即可;
8、將生核桃仁掰成小塊;
9、均勻的撒在麪糊中間;
10、烤箱預熱170度,中層25分鐘左右即可。
小竅門
1、沒有全麥麪粉,加入同等量的低粉就可以,我成品圖也是沒有加全麥麪粉的,步驟圖是後面又做了一次才拍的,兩次的口感覺得相差不大;
2、核桃用刀切吧建議,我用手掰的都有些疼,半片核桃一分四就可以了,其實放整一個也沒關係的啦,出來的樣子不一樣而且;
3、泡打粉和小蘇打粉不要放多了,不然口感太鬆也不好吃;
4、還有我用的是直徑3.5釐米的小紙杯,所以用時也比較短,如果你的紙杯大些那相應的烤制時間需要延長調整,反正看到基本上色按壓頂部中間感覺不容易塌陷就可以出爐了。