可可巧克力豆餅乾的做法 跟趣多多一樣好吃的——可可巧克力豆餅乾 可可巧克力豆餅乾怎麼做
“這個餅乾是前一陣子做的,一直懶得整理照片。
這款餅乾的口感有點類似於趣多多,
記得那次剛***爸單位搞活動,
就做了點餅乾帶去豆爸的單位給豆爸同事分享,
大家的都説很好吃。
1袋子餅乾很快就被大家給消滅了。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
可可巧克力豆餅乾的做法步驟
1、準備材料:無鹽黃油150g;細砂糖70g;全蛋70g;低筋麪粉180g;可可粉40g;泡打粉1.5g,水滴形巧克力粒120g;香草精1滴(沒有可不加)
2、無鹽黃油室温軟化,加入細砂糖
3、加入香草精攪打均勻;
4、分次加入蛋液,快速打發成均勻的奶油糊;
5、篩入低粉,可可粉和泡打粉,用橡皮刮刀稍微攪拌一下,
6、加入巧克力豆;
7、以切拌法拌成均勻的麪糊;
8、把攪拌均勻的麪糊,搓成小圓餅。
- 9、烤箱170°預熱,烘烤25分鐘,熄火繼續用餘温燜10分鐘左右。
小竅門
1,黃油的打發温度最好不要低於20度,温度太低會沒辦法打發。
2,雞蛋也要在室温下放30分鐘以上
3,巧克力豆烤好後,可能會有些融化,不要碰它,冷卻後會自然凝固。