果醬金錢小麪包怎麼做，果醬金錢小麪包的做法

“今天做的是一款非常簡單的果醬小麪包，沒有過多的整形，很適合新手。奶香小麪包搭配酸甜的櫻桃醬，很美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

果醬金錢小麪包的做法步驟

• 1、除黃油外，其他材料全部放入麪包機中。

• 2、啟動甜麪包程序。

• 3、揉至擴展階段後放入軟化的黃油。

• 4、再繼續揉麪10分鐘，此時面能拉出膜。

• 5、第一次發酵至原來的2倍大。

• 6、取出麪糰，排氣，平均分割成8克/個，滾圓。

• 7、壓扁，放入櫻桃醬。

• 8、收口。

• 9、收口朝下，放入8寸披薩盤中，進行二次發酵。（烤箱中放一碗熱水，啟動發酵功能，大概40分鐘就能發好）

• 10、二次發酵結束後，表面刷蛋液。

• 11、烤箱中層185度，12分鐘左右。

• 12、顏色達到滿意程度後上層可以加一個烤盤，以防上色過深。