酸奶脆底面包怎麼做，酸奶脆底面包的做法

“脆底小麪包，又叫韓國饅頭，曾經風靡街頭。這種美味的小麪包，自己在家也能輕鬆做出來，這次我用了酸奶和麪，使烤好的麪包口感更香更軟。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸奶脆底面包的做法步驟

• 1、麪包機內桶中依次加入酸奶，雞蛋、精鹽、綿白糖和玉米油，

• 2、再加入高筋麪粉和酵母粉，

• 3、啟動麪包機和麪25分鐘，餳發40分鐘，

• 4、將餳發好的麪糰，揉搓排氣，

• 5、分割成6份，滾圓，鬆弛5分鐘，

• 6、在烤盤內刷一層油，底部撒上一層黑芝麻，

• 7、取一個鬆弛好的麪糰，擀長，

• 8、捲起，

• 9、從中間切開，

• 10、全部做好後，碼入烤盤，

• 11、二發後，表面刷一層全蛋液，

• 12、入預熱好的烤箱，上火180度，下火200度，中層，烤15分鐘。

小竅門

烤好的麪包，需要立即脱模，晾至30度以下時再食用，口感特別棒！