蒜苗雞蛋醬怎麼做，蒜苗雞蛋醬的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜苗雞蛋醬的做法步驟

• 1、蒜苗

• 2、摘洗乾淨

• 3、梗部分，切段，裝盤

• 4、留葉子

• 5、切末

• 6、雞蛋洗淨打碗裏

• 7、攪拌均勻

• 8、熱鍋冷油

• 9、油熱倒入蛋液劃炒

• 10、雞蛋凝固，取一半做煎餅盒子

• 11、蒜苗末放雞蛋裏翻炒

• 12、放光豆醬和清水

• 13、翻炒至湯汁濃稠

• 14、放雞精，翻炒均勻即可。

• 15、成品。

小竅門

因為黃豆醬是發酵的，有特別的香味。最好不用甜麪醬之類的，那樣做出來的醬顏色不好，味道也不行。