下酒菜拼盤怎麼做，下酒菜拼盤的做法

“最近幾天秋老虎超級熱，來份蒸菜配一瓶冰啤酒在讚了，而且蒸菜對身體好，多吃也不怕上火。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

下酒菜拼盤的做法步驟

• 1、茄子去皮切成火柴桿粗細的絲，撒少許鹽醃製20分鐘。這時候會醃製一些水處來，找一紗布包住土豆絲，用力把水擠出來。

• 2、撒一些乾麪粉，要均勻的攪拌至每根茄子絲都沾上乾麪粉。水開大火蒸兩分鐘打開蓋子翻攪均勻。翻動三次。第三次就關火離鍋

• 3、土豆去皮切成火柴桿粗細的絲，用水泡去多餘澱粉

• 4、撒少許鹽醃製20分鐘。用力把水擠出來。撒一些乾麪粉，要均勻的攪拌至每根土豆絲都沾上乾麪粉。水開大火蒸兩分鐘打開蓋子翻攪均勻。翻動三次。第三次就關火離鍋

• 5、胡蘿蔔去皮切成火柴桿粗細的絲，撒少許鹽醃製20分鐘。找一紗布包住胡蘿蔔，用力把水擠出來

• 6、撒一些乾麪粉，要均勻的攪拌至每根胡蘿蔔都沾上乾麪粉。水開大火蒸兩分鐘打開蓋子翻攪均勻。翻動三次。第三次就關火離鍋

• 7、把燉肉料與花生放入1000毫升冷水中一起煮；20分鐘後加入鹽再煮10分鐘；最後用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會兒

• 8、這四種小菜，搭配冰啤酒很過癮，夏天吃也不會上火。蒸菜可以搭配醋蒜蓉辣椒油蘸食

• 9、我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~