果仁包子怎麼做，果仁包子的做法

“松子仁不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，備受歷代醫家、營養學者所推崇，這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的。味甘性温。具有滋陰潤肺，美容抗衰，延年益壽等功能。用於肺燥咳嗽，慢性便祕等疾病。果仁包子是老媽做的，雖然沒有肉的香味，有一種獨特的健康美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

果仁包子的做法步驟

• 1、温水用酵母、白糖混合溶化。

• 2、酵母水倒入裝有面粉和白糖的盆子（裝麪粉的盆子要乾淨）。

• 3、和成光滑的麪糰。

• 4、松子仁、葡萄乾、切碎的紅棗混合成餡料。

• 5、冬天放温暖處發酵2小時。出現蜂窩狀是最佳狀態了。

• 6、發酵好後，在桌上撒麪粉再揉成光滑的麪糰。搓成軟的長條。

• 7、切成大小均勻的劑子。劑子上撒少量麪粉，用手掌壓扁，擀成中心略厚邊緣略薄的圓片。

• 8、將適量餡料放入麪皮中。

• 9、包成餃子形的包子。

• 10、放入温暖處發酵半小時，發好後排入抹了層油的屜，入蒸鍋冷水大火蒸20分鐘再燜3分鐘即可。

• 11、好吃

小竅門

1包子在蒸前再發酵一會兒會更鬆軟。

2關火後再悶3分鐘開鍋蓋。

3麪粉1斤：半斤做了肉包子，半斤做了果仁包

4冬天室温低，用盆子加蓋，在盆子邊放2個熱水袋保温，並用被子包起來，2小時就發酵好了。