銀芽炒饊子怎麼做，銀芽炒饊子的做法

“此道菜，做法簡單，成菜顏色清爽，豆芽爽脆，饊子焦香。
是適合夏季的一道家常爽口菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀芽炒饊子的做法步驟

• 1、綠豆芽掐去頭尾，只要中間部分。

• 2、韭菜洗淨切小段，饊子用手掰成小段，葱姜切碎。

• 3、炒鍋倒油，爆香葱姜，加入綠豆芽翻炒。

• 4、加入鹽，糖翻炒，再加入韭菜翻炒。

• 5、韭菜炒勻後加入饊子翻炒。

• 6、最後加一些雞精和香油炒勻出鍋。

小竅門

自家做綠豆芽也可不掐去頭尾，直接炒制。

此道菜，要大火快炒，動作要快，炒出的綠豆芽才會爽脆。
加入饊子後炒勻即可關火，不要多翻炒，饊子變軟會影響成菜的口感。