幹海帶發黴了還能吃嗎

幹海帶絲是一款非常好吃的美食，只是做起來有一點麻煩，大家喜歡吃幹海帶絲嗎，可以看看幹海帶發黴了還能吃嗎，文章還我們介紹了吃了發黴的食物會怎麼樣，讓我們懂得了這款美食應該怎麼吃對於自己的身體比較好，不錯的文章。

幹海帶發黴了還能吃嗎

不可以。發黴變質的食物對人體有害，保險起見還是不要食用了。

吃了發黴的食物會怎麼樣

發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌羣混亂，發生食物中毒，甚至引起急性嘔吐腹症等 。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體疾患，發黴的食物多含有致癌物質黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，會導致器官癌變。不過，不小心誤吃 一次，只要沒有不良反應，應該不會導致身體健康受損的，以後儘量避免就是了。

吃不乾淨的和發黴變質的食物容易引起食物中毒，食物中毒是指人攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質或把有毒有害物質當作食物攝入後，出現的非傳染性急性或亞急性疾病，屬於食源性疾病的範疇。食物中毒者最常見的症狀是劇烈的嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。人們食用了被黴菌侵染的花生、大米、食用油醬、麪粉、玉米等，往往會引起體內重要臟器的損害，並可誘發癌症。

建議注意觀察，如有不良症狀，及時就醫診療。

吃了發黴的食物怎麼辦

飲食清淡

吃了發黴的食物，很容易引起疾病，患上腸胃炎或引發腸胃不適，這個時候一定要注意飲食的清淡，以免加重腸胃的負擔。

補充水分

不小心吃了發黴的食物可以多喝水幫助補充身體電解質，另外喝水也能促進血液循環、促進排便。另外，補充水分能夠促進腸道的清理，減少發黴的食物在體內的停留時間。

喝牛奶

吃了發黴的食物後，可以適量的喝一些牛奶，牛奶能夠幫助保護胃黏膜，減輕黴菌對胃部的刺激。所以，吃發黴食物後可以喝牛奶緩解症狀。

補充維生素C

吃了發黴的食物後應該立馬漱口，吃些柑橘，獼猴桃富含維生素C的水果，達到排毒、降低風險的目的。

及時就醫

吃了發黴的食物後身體出現了拉肚子、腹痛、嘔吐等症狀，一定要及時就醫檢查，可能是因為黴菌引起的炎症或食物中毒。

發黴的食物怎麼處理

1.花生、豆類等發生黴變長毛，應及時揀除，不要讓黴變的籽粒再擴大侵染。大量花生、豆類發生黴變，可用1%的碳酸氫鈉溶液浸泡，這樣就能除去98%以上的毒素。

2.油發生黴變應先煮沸，然後再用多層紗布濾去白色膜狀泡沫。

3.米發黴主要發生在米糠層中，若能將米粒上的米糠儘可能除去，則可大大減小毒素對人體的危害。據試驗，淘米時用力搓洗兩遍，便可除去67%的黴菌毒素。當大米被煮成粥或燒成飯時，又可除去約1/5的黃麴黴素。倘若在煮粥燒飯時加入少量食鹼，解毒作用將更好。

4.如果年糕、月餅發黴，因黴菌主要侵染其表層，一般只需將發黴部分切除或洗淨即可食用。

5.玉米的黴變主要發生在胚部(玉米臍)，只要把玉米粒放在水中攪拌，即可除去80%以上的毒素。

6.如果食油被黴菌污染，只要將油放在鍋里加熱，等鍋內的油冒出青煙時，再加入炒菜需放的鹽，此時鍋內的油温可從120℃上升到180℃，半分鐘後再倒入要炒的菜。用這種方法，可除去95%的黴菌毒素。但是，如發現黴變範圍較大，黴菌及其毒素已侵入深層，那麼就難以去除黴菌及其毒素，這樣的食物也就不宜再食用了。

知道了幹海帶發黴了還能吃嗎以後，千萬不要再吃發黴的食物了，因為文章告訴了我們發黴的食物吃了容易導致一些黴菌進入我們體內，影響我們的身體健康，並且這些食物長時間吃的話，還可能危害到我們的生命安全喲，千萬要記得扔掉髮黴食物。