絲瓜能炒香菇嗎

炎炎夏日，驕陽似火，絲瓜便成了許多人喜愛的一種食材。絲瓜入口絲滑，清爽利口，很適合炎熱的夏天。但是絲瓜味淡，很多人想要在絲瓜里加些調味的食材。絲瓜能炒香菇嗎？下面我們就給大家介紹一下絲瓜炒香菇的做法，

一、絲瓜能炒香菇嗎

1、做法一

香菇洗淨、切片待用。鍋裏燒一點食用油，放入蒜片炒香;然後放入香菇片，把香菇的香味焙香。放入絲瓜片，翻炒、放鹽，剛開始沒有汁水，要不停的翻炒，等放了鹽，翻炒一會兒，絲瓜的汁水就會炒出來，這時就可以出鍋了。盛出即可。

2、做法二

絲瓜去表面薄皮，為了是保留綠色的，很鮮嫩。切滾刀塊。香菇發泡一個小時洗淨香菇，繼續用少量水浸着，這水有用。香菇切條，蒜切丁小葱熱油鍋，爆香蒜蓉 加入香菇繼續翻炒入絲瓜翻炒至出水，這時候可以加入少量之前泡香菇的水哦。加入鹽繼續翻炒一會。絲瓜已經熟了，小葱加入裝盤完成

二、功效

1、絲瓜中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養元素。每100克含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克，抗壞血酸5～8毫克。

2、絲瓜中維生素C含量較高，除了能增白皮膚，消除斑塊，美白皮膚以外，還可以用於抗壞血病，以及預防各種維生素C缺乏症，女性多吃西瓜還對月經不調有幫助。

3、絲瓜中維生素C含量較高，除了能增白皮膚，消除斑塊，美白皮膚以外，還可以用於抗壞血病，以及預防各種維生素C缺乏症，女性多吃西瓜還對月經不調有幫助。

4、絲瓜味甘，性涼，其獨有的干擾素誘生劑能刺激肌體產生干擾素，起到抗病毒，防癌抗癌作用。所含的皂甙類物質具有一定的強心作用。此外絲瓜所含的苦味質，粘液質，瓜氨酸，木聚糖都對人體有一定的保健作用，其藥用價值很高，具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡、祛風的功效。

5、絲瓜籽性平味苦甘，有清熱化痰，殺蟲的功效，夏天肺熱咳嗽，痰多，痰黃稠人羣用六克絲瓜籽碾碎後用開水沖泡當茶喝能有效緩解症狀

通過上文的介紹，絲瓜能炒香菇嗎這個問題已經得到了解決。香菇不僅口感絲滑，不會影響到絲瓜的口感，而且味道鮮美，還能夠激發絲瓜的美味。在炎熱的夏天，絲瓜炒香菇是一道絕佳的菜餚。大家不妨在家試一試絲瓜炒香菇。

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