絲瓜香菇如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

植物油 ：
香油 ：
大葱 ：
澱粉(豌豆) ：克
料酒 ：克
鹽 ：克
味精 ：克
白砂糖 ：克

具體步驟

1. 將絲瓜颳去皮，洗淨，斜切成薄片。葱白洗淨，切成末。香菇洗淨，放水中泡發後撈出擠幹水，去柄，切小片。

2. 將炒鍋置大火上，倒入植物油，燒至七成熱時倒入絲瓜片，速煸炒幾下，加入精鹽，炒勻，加入香菇、白糖、料酒和泡香菇的水，蓋上鍋蓋燒3分鐘，見鍋內湯汁近干時放入葱末、味精，炒勻，淋上水澱粉15克（澱粉8克加水7克），炒勻，開鍋後淋上香油，盛入盤中即可上桌供食。