榴蓮的吃法

説到榴蓮呢，真是有人嫌棄有人愛，喜歡吃榴蓮的人呢，覺着榴蓮怎麼聞着都香，恨不得琢磨很多不同的吃法。那麼榴蓮的吃法有哪些呢，除了最簡單的直接生吃，有沒有什麼更獨特美味的吃飯呢，下面介紹了一些，不妨一起來看看吧。

一.榴蓮的吃法

1.生吃

榴蓮最簡單的吃法，就是生吃了。把榴蓮肉“解構”出來，大塊朵頤的感覺真不另外，把榴蓮切成小丁，裏面加入一些冰激凌，攪拌一下，就變成榴蓮冰了！這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道，適合初試者。

2.熟吃

榴蓮燉雞

此湯補而不燥，而且性質温和，可以滋陰補腎，適合女孩子月經後的調養，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發出來。

原料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

做法：雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

榴蓮酥

原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克。

做法：把麪粉、豬油和成油心，麪粉內放入水、糖，和勻，搓至成水皮；把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角擀開、捲成筒狀，再壓扁捲起，擀成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。

二.吃榴蓮注意事項

1、初次吃榴蓮，應小口吃，建議開始時小口小口地適應，很快你會愛上留戀的味道。但一次不可多吃，因其豐富的營養，腸胃無法完全吸收，而且榴蓮性温，吃多易上火。

2、不可貪吃榴蓮，每天應不超過100克。因榴蓮口感較稠結，它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便祕。

3、榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應該進食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應少吃。

4、食用榴蓮後，九小時內禁忌飲酒。

所以説啊，不要看榴蓮就會一個帶硬殼的普通水果，很多時候榴蓮也是可以熟吃的，比如説補而不燥的榴蓮燉雞，美味可口的榴蓮酥等等。不過吃榴蓮也有一些注意事項，大家要牢記在心。介紹了這麼多榴蓮的吃法，大家有興致的可以多多嘗試哦。