拌皮蛋怎麼做，拌皮蛋的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌皮蛋的做法步驟

• 1、原料。

• 2、一個皮蛋切八塊，放在容器裏擺好造型，小葱切沫，小米辣切碎，大蒜搗成蒜泥放兩勺水調成蒜泥汁。

• 3、蒜泥裏放一匙生抽，半匙蠔油，一匙陳醋，一匙香油。

• 4、一小勺糖，半小勺鹽，適量雞精。

• 5、一小勺辣椒油，放入葱和小米辣調均勻，葱和小米辣留少許備用。

• 6、調好的汁均勻的撒到皮蛋上，最後撒上剩餘的葱和小米辣。成品。

小竅門

皮蛋黃太稀的話可以提前煮熟。