皮蛋剁椒拌金針茹怎麼做，皮蛋剁椒拌金針茹的做法

“今天想偷懶了，不想做麻煩的飯事；就圖省事整了這個涼拌菜，吃起來爽口開胃，真不錯~~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

皮蛋剁椒拌金針茹的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、皮蛋用冷水煮開備用

• 3、金針茹切須洗淨

• 4、加食鹽抓一抓

• 5、覆膜入微波爐，加熱2~3分鐘

• 6、取出

• 7、去水轉移至另碟中

• 8、皮蛋切小粒

• 9、與剁椒、蒜花一起鋪在金針茹上

• 10、淋上熱油

• 11、吃時拌勻即可

小竅門

1、皮蛋煮後再切，蛋黃不碎不黏刀又漂亮
2、金針茹事先用食鹽抓一下，更易入味
3、我圖省事直接用微波爐加熱，親也可以上蒸鍋蒸熟