魚香金針茹怎麼做，魚香金針茹的做法

“翻看朋友圈，大家都沒有去辜負週末的好天氣，和三五小夥伴外出放鬆心情，放飛自我。公園裏的花花草草已經有迫不及待地鑽出來，等待着大家去發現它們。
大地復甦，一切好看的好吃的都在等待着我們了。超市裏很多蔬菜也都比以往新鮮。今天買回了好幾樣時蔬，外加一袋金針菇。以前金針茹在我家只被用來涮火鍋，今天把它做成魚香口味的一道菜，別説，那是相當地下飯，真真地米飯殺手。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

魚香金針茹的做法步驟

• 1、金針菇去梗，洗淨，放入開水鍋中，焯30秒左右，撈出瀝乾水分備用。

• 2、水發木耳洗淨，切成絲，胡蘿蔔去皮切絲。

• 3、碗中放入醬油2勺，醋1勺，白糖2勺，水澱粉2勺，清水6勺調勻。

• 4、鍋中放油，油熱後放入葱薑蒜末爆香。

• 5、放入剁辣椒和郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油。

• 6、倒入木耳絲和胡蘿蔔絲，煸炒半分鐘左右。

• 7、倒入金針菇和魚香汁煸炒，湯汁糊化收汁關火即可。

• 8、盛盤。