涼拌麻糊的做法 閃閃發光---涼拌麻糊 涼拌麻糊怎麼做

“今高温，我回家直接想想還是做做涼菜吃，再説也是活動的最後一天，也加加油吧。一般蔬菜涼拌葷很少放，今特意加點肉鬆、蝦米。嗨，還是有海鮮、有肉，感覺很有味道。那麻糊的涼涼滑滑，吃着喉嚨特爽口，也不感覺天熱啦。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌麻糊的做法步驟

• 1、準備麻糊用涼水過一下，蝦米、肉鬆、葱洗淨。

• 2、麻糊切條，沿盤邊緣擺放發光圓形，中間將剩餘麻糊切小丁放入盤中及發光間夾1塊。

• 3、在盤上撒入蝦米。

• 4、倒入生抽。

• 5、放入鹽、糖，撒入雞精。

• 6、鍋熱油，爆香葱末。

• 7、圍一圈澆在上面。

• 8、枸杞用温水泡軟，放在盤的中心，最外層撒上少量的肉鬆後，淋上麻油即可上桌。

小竅門

1.涼拌菜食材要過涼開水，餐具要開水燙一下，注意衞生。
2.調料可以根據各自愛好，甜、酸、辣都行。