冰鎮花螺的做法 無法拒絕的鮮美原味海鮮--冰鎮花螺配日本醬油芥末 冰鎮花螺怎麼做

“廣東講：不鮮不食。本來想換個花樣，做一個辣酒煮花螺的，盯着這麼生猛的花螺糾結了很久很久，還是捨不得用那麼刺激的重口味壓住了它本來的鮮美。好吧，還是做保持原味的冰鎮花螺吧。。。。。還是一如既往的日本醬油加芥末。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰鎮花螺的做法步驟

• 1、花螺用鹽水及少許油泡着吐沙備用

• 2、鍋裏燒水，放一片姜與一到兩條葱

• 3、倒入洗淨的花螺，兩分鐘後熄火泡一分鐘就可以了，掏出馬上衝凍水

• 4、放進冰桶裏冰鎮

• 5、鮮甜美味，加日本醬油和芥末的傳統吃法還是最靠譜的

小竅門

熱水起後急速冷凍，會讓肉質更加脆彈。