腐乳手撕茄子的做法 無油茄子美味吃法——腐乳手撕茄子 腐乳手撕茄子怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

腐乳手撕茄子的做法步驟

• 1、茄子洗淨放蒸鍋裏蒸熟後取出放涼。

• 2、香菜洗淨切段，小紅辣椒也切段。

• 3、蒜剝皮，放入石臼裏搗成泥。

• 4、蒸熟放涼的茄子用手撕成條。

• 5、腐乳放碗裏，用匙子壓成泥。

• 6、腐乳碗里加入兩匙涼白開，加入蒜泥、辣椒、鹽、生抽、老抽、味精、香菜調成味汁。

• 7、把調好的味汁淋在茄子條上拌勻即可食用。