鮮蔬拌牛肉怎麼做，鮮蔬拌牛肉的做法

“穿心蓮和冰草都是近年來新興的蔬菜，具有清熱解毒之功效。不但營養價值高，口感也很不錯。特別是冰草，上面長滿了晶瑩剔透的小水珠，不但漂亮，還入口即化，為美味增加了更多樂趣。清新的蔬菜與營養豐富的滷牛肉搭配一起，讓食客各取所需。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蔬拌牛肉的做法步驟

• 1、冰草一把，洗淨，拆成小塊，入大碗中

• 2、穿心蓮洗淨，拆成小塊，入大碗中

• 3、滷好的牛肉切成片

• 4、大蒜拍扁、剁碎，提前氧化，營養價值更高

• 5、將牛肉片、大蒜末，各種調料倒入碗中，攪拌均勻即可

• 6、綠綠嫩嫩的蔬菜，看着真養眼

• 7、自家滷好的牛肉更是入味

• 8、來點大蒜，醋，更添滋味

小竅門

此二種蔬菜不用焯水，可直接食用；滷牛肉是自家做的，如果做得多，可放在保鮮袋中，放冰箱冷凍，隨吃隨取，很方便。