拌雞腿肉的做法 媽媽味道的拌雞腿肉 拌雞腿肉怎麼做

“對於80以前的人來説，小時候好吃的太少，雞鴨魚肉除了過節，平時很少能吃到。

所以，小時候就盼着過春節，過大年有漂亮的新衣服和美味的食物。
其實，那時候，物質匱乏，即便是過年，可以吃的也沒有現在家常飲食好。
記得準備過年的大公雞，煮好了都是把雞脯肉和雞大腿留着招待客人。
媽媽常做的就是葱薑絲拌雞腿肉，除了醬油，啥調料也不放。可我一直覺得美味無比，這種美味也一直存在記憶深處。時不時跳出來誘惑一下我。
不過，別用肉食雞肉來做，出不來好味道。跑山雞肉才可以。看看雞腿的肉都是呈肉紅色，而不是肉食雞一樣的米白色。
我為了顏色美麗，放了紅椒絲。沒完全按照媽媽的搭配，時代在進步嘛。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌雞腿肉的做法步驟

• 1、昨天砂鍋燉到雙參雞腿，雞腿沒吃，拌菜用吧

• 2、雞腿肉撕成條

• 3、葱姜洗淨

• 4、蔬菜切絲

• 5、材料放一起，放適量生抽，攪拌均勻即可。