涼拌翠衣怎麼做，涼拌翠衣的做法

“夏天到了，西瓜成為家裏的主要水果。今年水果價格高，在我們這買一個西瓜也得二三十RMB。西瓜皮又稱翠衣，有利尿消腫、清熱解暑、解毒去痱之功效，適宜心火亢盛、小便短少、黃疸、口舌生瘡者食用，而腎功能不全者、脾胃寒濕者不易食用。今天想着做點早餐的小菜，吃過的瓜皮是這個季節的好食材，幾十的RMB吃着也不心疼了😀”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌翠衣的做法步驟

• 1、將西瓜皮進行整理，去外皮，切去多餘的紅瓤，再順刀切成薄片。

• 2、切好的西瓜皮，厚薄大概有2mm左右。

• 3、開火坐鍋，根據西瓜皮的量加入適量清水，放入適量花椒，適量鹽(我用的是大粒原鹽)。

• 4、煮好的花椒鹽水。

• 5、將花椒鹽水涼涼。

• 6、澄清花椒鹽水，再加幾個話梅。

• 7、我用的是超市買的話梅。

• 8、將涼好的水倒入盛西瓜皮的容器中。

• 9、花椒鹽水基本與西瓜皮量平行。

• 10、蓋好蓋子，放入冰箱冷藏箱醃製24小時。

• 11、已經醃製好的翠衣😊。

• 12、早餐時，取出一些，加點芝麻、香油拌一下就可以食用啦😀

• 13、涼拌翠衣小菜，清脆爽口，鹹淡適宜，還有話梅的味道。