拌雞胗的做法 辣拌雞胗! 拌雞胗怎麼做 香飄網 涼菜 7.87K 大中小設置文字大小 “作為一名吃貨,千萬不能錯過的美食!” 食材明細主料雞胗 (500克)料酒 (10g)八角 (2顆)桂皮 (5g)生抽 (1小勺)薑片 (5g)蒜片 (5g)輔料生抽 (1小勺)葱 (3g)鹽 (一小勺)蒜末 (5g)香醋 (3g)雞精 (3g)芝麻油 (5g)老乾媽油辣椒 (10g)微辣 (口味)拌 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)拌雞胗的做法步驟1、雞胗買回來用鹽先搓洗乾淨,瀝乾水份,放入一個碗中,把所有主料食材:料酒、生抽、八角、薑片、祘片、倒入一起拌勻蓋上保鮮膜醃製數小時(晚上醃好第二天才拿來做更好)2、把醃製好的雞胗和醃製材料全部倒入鍋中加雞湯或者清水煲40分鐘!(要保證雞胗剛好熟就行了)3、撈起瀝乾水份切成片!4、準備好調味料!5、把所有輔料:老乾媽油辣椒、葱、香菜、蒜末、生抽、香醋、芝麻油、雞精倒入雞胗碗裏拌勻即可!6、脆脆的,好美味!鴨胗也可以用同樣的方法做! TAG標籤:辣拌雞胗! 拌雞胗的做法步驟 拌雞胗 拌雞胗怎麼做好吃 拌雞胗怎麼做 拌雞胗的做法 拌雞胗的最正宗做法 拌雞胗的家常做法 辣拌 #