蒜蓉涼拌捲心菜怎麼做,蒜蓉涼拌捲心菜的做法
“捲心菜.別名:圓白菜、包菜、結球甘藍、高麗菜、結球甘藍、洋白菜、包心菜、蓮花菜.好多名字啊…當然它的吃法也是玲琅滿目。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉涼拌捲心菜的做法步驟
1、準備捲心菜一棵。
2、切成片,洗淨。
3、鍋裏熱水,滴幾滴油。
4、倒入捲心菜焯水。看捲心菜顏色變深,馬上撈出。
5、浸泡在涼水裏。
6、撰在手裏,用力撰幹水分。
7、放在較大的容器裏,放入香菜末和蒜蓉。
8、一小匙鹽。
9、一點味精。
10、一湯匙辣椒油,拌一下。
11、一小匙麻油。
12、攪拌均勻,入味。
13、捲心菜有它本身的甜味。
14、配粥一極棒。
小竅門
捲心菜焯水時間不宜過長,撈出馬上過冷水,否則影響口感和味覺。